I Crostacei
Il fiore all’occhiello della marineria mazzarese
I Crostacei
di Mazara del Vallo, direttamente
dal Mediterraneo.
Assaporate l’autentico gusto del mare con i crostacei di Mazara del Vallo! Grazie alle acque cristalline del Mediterraneo, i crostacei di questo mare sono rinomati per la loro freschezza e la loro altissima qualità. Con i gamberi rossi, le mazzancolle, gli scampi, il gobetto ed il gambero viola e rosa, vi offriamo un’esperienza culinaria senza pari.
Che si tratti di una grigliata di un piatto gourmet, i nostri crostacei vi delizieranno con il loro sapore ricco e autentico. Affidatevi alla nostra selezione accurata e regalatevi un viaggio gastronomico indimenticabile con i tesori del mare di Mazara del Vallo!
Gambero Riserva Rossa
di Mazara del Vallo
ARS – Aristeomorpha Foliacea
Riserva Rossa … è il fiore all’occhiello della nostra
azienda, l’essenza ittica della perfezione culinaria
ottenuta grazie alla selezione del miglior Gambero Rosso di Mazara del Vallo.
Pescato con rete da traino a strascico.
Mar Mediterraneo
Zona FAO 37
Vaschette in plastica da:
1kg;
EXT - 14/16
I - 18/20
Gambero Rosso
di Mazara del Vallo
ARS – Aristeomorpha Foliacea
Il tesoro mediterraneo più pregiato di Mazara del Vallo. Il crostaceo che, con la sua carne succulenta e il sapore deciso ma delicato, incanta le cucine di mezzo mondo.
Pescato con rete da traino a strascico.
Mar Mediterraneo
Zona FAO 37
Vaschette in plastica da:
1kg;
I - 18/20
II - 28/32
III - 40/45
IV - 65/up
Gambero Rosa
del Mediterraneo
DPS – Parapenaeus longirostris
Gioiello mediterraneo è Pescato nelle acque cristalline del Mediterraneo dai nostri pescatori, si distingue per la sua morbida
consistenza e il sapore dolce e raffinato.
Pescato con rete da traino a strascico.
Mar Mediterraneo
Zona FAO 37
Vaschette in plastica da:
1kg;
I - 90/100
II - 120/130
Gambero Viola
del Mediterraneo
ARA – Aristeus antennatus
Un’altro vanto della marineria mazarese, direttamente dalle profonde acque del Mar Mediterraneo, capace di sedurre i palati con la sua carne succosa e il sapore raffinato.
Pescato con rete da traino a strascico.
Mar Mediterraneo
Zona FAO 37
Vaschette in plastica da:
1kg;
I - 23/26
II - 34/36
III - 45/50
IV - 70/up
Scampo
del Mediterraneo
NEP – Nephrops norvegicus
È pescato nel Mar Mediterraneo con reti da traino, trattato a mano e congelato a bordo secondo le procedure previste.
Pescato con rete da traino a strascico.
Mar Mediterraneo
Zona FAO 37.2
Vaschette in plastica da:
1kg, 0,5 kg;
10/15 - I
20/30 - II
30/40 - III
Mazzancolla
del Mediterraneo
TGS – Melicertus kerathurus
È pescato nel Mar Mediterraneo con reti da traino, trattato a mano e congelato a bordo secondo le procedure previste.
Pescato con rete da traino a strascico.
Mar Mediterraneo
Zona FAO 37.2
Vaschette in plastica da:
1kg, 0,5 kg;
16/20 - I
21/30 - II
31/40 - III
41/up - IV
Gobetto
del Mediterraneo
DPS – Parapenaeus longirostris
È pescato nel Mar Mediterraneo con reti da traino, trattato a mano e congelato a bordo secondo le procedure previste.
Pescato con rete da traino a strascico.
Mar Mediterraneo
Zona FAO 37.2
Vaschette in plastica da:
1kg, 0,5 kg;
XXL - 60/70
GI - 90/100
GII - 105/130
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